Descoperă preparate culinare care se potrivesc cu vinul alb și explorează gastronomia românească și rusească pe Indygen.ro. Ghiduri și rețete pentru iubitorii de mâncare.
Importanta si compozitia cepei rosii Ceapa rosie este un ingredient obisnuit in bucatariile din intreaga lume, fiind apreciata nu doar pentru gustul sau distinct, ci si pentru beneficiile nutritionale pe care le ofera. Desi este adesea considerata doar un condiment…
Drojdia proaspata este un ingredient esential in panificatie si in prepararea diverselor produse de patiserie. Aceasta nu este doar un agent de fermentare, ci contine si o serie de nutrienti care o fac un supliment valoros in dieta zilnica. Drojdia…
Curatarea scrumbiei este un proces esential pentru oricine doreste sa prepare acest tip de peste acasa. Scrumbia este un peste gras, bogat in acizi grasi omega-3 si vitamine esentiale, fiind apreciat pentru gustul sau distinct. Insa, pentru a beneficia de…
Mazarea este un aliment incredibil de versatil si sanatos, recunoscut pentru proprietatile sale nutritive exceptionale. Este important sa intelegem ce contine mazarea si de ce este considerata un superaliment. In acest articol, vom explora compozitia nutritionala a mazarei, beneficiile sale…
Ce este E627 Guanilat Disodic? E627, cunoscut sub denumirea de guanilat disodic, este un aditiv alimentar utilizat frecvent in industria alimentara pentru a intensifica gustul produselor. Acest aditiv face parte dintr-o clasa de substante cunoscute sub numele de potențiatori de…
Ce este E500 Carbonat de Sodiu? E500, cunoscut si sub numele de carbonat de sodiu, este un compus chimic care se regaseste frecvent in diverse produse alimentare si nealimentare. Acesta este un ingredient comun in industria alimentara, cunoscut pentru proprietatile…
Ce este acidul alginic si cum functioneaza Acidul alginic, cunoscut si sub numele de aditivul alimentar E400, este o polizaharida naturala extrasa din algele marine brune. Acesta este utilizat in principal ca agent de ingrosare si de stabilizare in diverse…
Ce este aspartamul (E951)? Aspartamul, cunoscut si sub codul E951, este un indulcitor artificial descoperit in 1965 de James M. Schlatter. Acesta a fost initial considerat o descoperire accidentala in timpul cercetarilor pentru un medicament antiulcer. Aspartamul este de aproximativ…
Ce este E516 Sulfat de Calciu? E516, cunoscut sub numele de sulfat de calciu, este un aditiv alimentar utilizat pe scara larga in industria alimentara. Este un compus anorganic care apare in mod natural sub forma de gips si anhidrit.…
Importanta intelegerii aditivilor alimentari Aditivii alimentari sunt compusi chimici adaugati produselor alimentare pentru a le imbunatati gustul, aspectul, consistenta sau termenul de valabilitate. Acestia sunt folositi de secole, insa in ultimele decenii numarul si diversitatea lor au crescut semnificativ. Organizatia…