Ce contine mazarea

Mazarea este un aliment incredibil de versatil si sanatos, recunoscut pentru proprietatile sale nutritive exceptionale. Este important sa intelegem ce contine mazarea si de ce este considerata un superaliment. In acest articol, vom explora compozitia nutritionala a mazarei, beneficiile sale pentru sanatate, si cum poate aceasta sa fie o parte esentiala a dietei noastre zilnice.

Proteinele din mazare

Mazarea este o sursa excelenta de proteine vegetale, ceea ce o face ideala pentru persoanele care urmeaza o dieta vegetariana sau vegana. Proteinele sunt esentiale pentru dezvoltarea si repararea tesuturilor, precum si pentru o functionare optima a sistemului imunitar.

Comparativ cu alte legume, mazarea contine o cantitate impresionanta de proteine. Aproximativ 100 de grame de mazare verde cruda contin circa 5 grame de proteine. Acest lucru o face una dintre cele mai bune surse de proteine vegetale disponibile.

O parte din beneficiile proteinelor din mazare includ:

• Construirea masei musculare: Proteinele sunt fundamentale pentru cresterea si mentinerea masei musculare, fiind esentiale mai ales pentru persoanele active.
• Promovarea senzatiei de satietate: Proteinele ajuta la mentinerea senzatiei de satietate, ceea ce poate contribui la controlul greutatii.
• Sustinerea functionarii sistemului imunitar: Aminoacizii esentiali, care sunt componentele de baza ale proteinelor, joaca un rol important in sustinerea sistemului imunitar.
• Imbunatatirea metabolismului: Proteinele au un efect termogen mai mare decat carbohidratii sau grasimile, ceea ce inseamna ca organismul arde mai multe calorii pentru a le metaboliza.
• Contributia la refacerea celulara: Proteinele ajuta la repararea si regenerarea celulelor, mentinand organismul sanatos si functional.

Fibrele alimentare

Mazarea este, de asemenea, o sursa bogata de fibre alimentare, esentiale pentru sanatatea sistemului digestiv. Fibrele ajuta la mentinerea unui tranzit intestinal regulat si previn constipatia, fiind, astfel, un element important pentru o dieta echilibrata.

Fibrele alimentare din mazare au numeroase beneficii pentru sanatate:

• Reglarea glicemiei: Fibrele ajuta la incetinirea absorbtiei zaharurilor in sange, prevenind cresterile bruste ale nivelului de glucoza.
• Reducerea colesterolului: Consumul regulat de fibre poate contribui la scaderea nivelului de colesterol LDL (“rau”) din sange.
• Controlul greutatii: Fibrele ofera senzatia de satietate, reducand astfel aportul caloric total.
• Imbunatatirea sanatatii intestinale: Fibrele contribuie la sanatatea intestinului prin promovarea unei flore intestinale sanatoase.
• Reducerea riscului de boli cardiace: O dieta bogata in fibre a fost asociata cu un risc mai mic de a dezvolta boli cardiace.

Vitaminele din mazare

Mazarea contine o gama larga de vitamine esentiale, inclusiv vitaminele A, C, K si grupul de vitamine B. Aceste vitamine sunt cruciale pentru numeroase functii ale organismului.

Vitamina A, prezenta in mazare sub forma de beta-caroten, este importanta pentru sanatatea ochilor si a pielii. Vitamina C este un antioxidant puternic, care protejeaza celulele de daunele provocate de radicalii liberi si sprijina sistemul imunitar. Vitamina K joaca un rol vital in coagularea sangelui si mentinerea sanatatii oaselor.

Grupul de vitamine B, care include acidul folic (B9), tiamina (B1) si niacina (B3), este esential pentru metabolismul energetic si functionarea sistemului nervos. Acidul folic, in special, este important pentru femeile insarcinate, deoarece contribuie la prevenirea defectelor de tub neural la fat.

Consumul regulat de mazare poate contribui la:

• Intarirea sistemului imunitar: Datorita continutului ridicat de vitamina C.
• Sanatatea ochilor: Prin aportul de vitamina A.
• Sanatatea oaselor: Gratie vitaminei K.
• Metabolism energetic optim: Datorita complexului de vitamine B.
• Sanatatea pielii: Functia antioxidanta a vitaminelor A si C contribuie la mentinerea pielii sanatoase si stralucitoare.

Minerale esentiale

Pentru a mentine sanatatea organismului, mineralele sunt la fel de importante ca vitaminele. Mazarea nu face exceptie si este o sursa buna de minerale esentiale, cum ar fi fierul, magneziul, fosforul si potasiul.

Fierul din mazare este esential pentru producerea hemoglobinei, care transporta oxigenul in sange. Magneziul este important pentru peste 300 de reactii biochimice din organism, inclusiv functiile musculare si nervoase. Fosforul contribuie la formarea oaselor si dintilor, iar potasiul ajuta la reglarea presiunii arteriale.

Un consum adecvat de minerale poate ajuta la:

• Prevenirea anemiei: Prin aportul de fier.
• Mentinerea functionarii corecte a muschilor si nervilor: Datorita magneziului.
• Sanatatea oaselor si dintilor: Gratie fosforului.
• Reglarea presiunii arteriale: Prin continutul de potasiu.
• Reducerea oboselii: Mineralele contribuie la reducerea senzatiei de oboseala si extenuare.

Antioxidantii din mazare

Mazarea contine numerosi antioxidanti, care ajuta la combaterea stresului oxidativ si protejeaza celulele de daunele provocate de radicalii liberi. Printre antioxidantii prezenti in mazare se numara flavonoidele, carotenoidele, acidul fenolic si polifenolii.

Acesti antioxidanti au numeroase beneficii pentru sanatate, cum ar fi reducerea riscului de boli de inima, prevenirea cancerului si incetinirea procesului de imbatranire. Potrivit Organizatiei Mondiale a Sanatatii, o dieta bogata in alimente antioxidante poate contribui la prevenirea bolilor cronice si la mentinerea unei stari generale de sanatate bune.

Beneficiile antioxidantilor din mazare includ:

• Protejarea celulelor de stresul oxidativ: Antioxidantii neutralizeaza radicalii liberi.
• Reducerea inflamatiei: Compusii antioxidanti au proprietati antiinflamatorii.
• Sanatatea cardiovasculara: Reduc riscul de boli de inima.
• Sanatatea pielii: Antioxidantii contribuie la mentinerea pielii tinere si sanatoase.
• Prevenirea cancerului: Consumul de alimente bogate in antioxidanti poate reduce riscul de dezvoltare a anumitor tipuri de cancer.

Grasimi sanatoase

Chiar daca mazarea nu este bogata in grasimi, contine totusi cantitati mici de grasimi sanatoase, necesare pentru absorbtia vitaminelor liposolubile, precum vitaminele A, D, E si K.

Grasimile sanatoase sunt esentiale pentru functionarea corecta a organismului. Ele contribuie la sanatatea creierului, imbunatatesc sanatatea inimii si ajuta la mentinerea unei pielii sanatoase. Desi mazarea nu este o sursa principala de grasimi, consumul sau in combinatie cu alte alimente care contin grasimi sanatoase, cum ar fi avocado sau nucile, poate fi benefic.

Institutul National de Sanatate Recomanda ca grasimile sa constituie intre 20% si 35% din caloriile zilnice totale pentru a sustine o sanatate optima. De aceea, combinarea mazarei cu surse bune de grasimi poate ajuta la echilibrarea dietei.

In concluzie, mazarea este un aliment valoros din punct de vedere nutritional, care ofera o multitudine de beneficii pentru sanatate datorita continutului sau bogat in proteine, fibre, vitamine, minerale, antioxidanti si grasimi sanatoase. Fie ca o consumam proaspata, congelata sau sub forma de pasta, mazarea poate fi un adaos excelent la orice dieta echilibrata.