Sorina Iuliana Tanase

Sorina Iuliana Tanase

Sunt Sorina Iuliana Tanase, am 40 de ani si sunt chef bucatar. Am absolvit o scoala culinara renumita din Bucuresti si am acumulat experienta in restaurante de top, unde am imbunatatit tehnici traditionale si moderne de gatit. Imi place sa creez meniuri care imbina aromele clasice cu tendintele contemporane, punand accent pe prospetimea ingredientelor si pe prezentarea rafinata a preparatelor. In afara bucatariei, imi place sa calatoresc pentru a descoperi retete si culturi gastronomice noi, sa citesc carti de specialitate si sa particip la concursuri culinare. De asemenea, ma relaxeaza gradinaritul si activitatile creative, care imi inspira deseori noile combinatii de gusturi.

Ingrediente pentru sos samurai

sos samurai ingrediente

Acest articol explica in mod practic ce ingrediente intra in sosul samurai si de ce fiecare componenta conteaza. Vei gasi proportii orientative, valori nutritionale reale, si metode pentru a regla gustul, iuteala si textura, cu trimiteri la date si recomandari…

Ingrediente pentru chec

ingrediente chec

Acest articol exploreaza in detaliu ingredientele esentiale pentru un chec reusit, de la faina si oua pana la grasimi, indulcitori, lichide si agenti de crestere. Vei gasi explicatii practice, doze orientative, comparatii intre optiuni si date nutritionale validate, consultate in…

Ingrediente pentru shaorma de casa

ingrediente shaorma de casa

Acest articol acopera, pas cu pas, ingredientele esentiale pentru o shaorma de casa reusita, de la carne si lipie, la sosuri, legume si condimente. Gasesti recomandari practice, cifre si repere nutritionale actuale, plus indicatii de siguranta alimentara bazate pe ghiduri…

Ingrediente pentru pizza prosciutto e funghi

pizza prosciutto e funghi ingrediente

Pizza prosciutto e funghi este una dintre cele mai echilibrate combinatii din bucatarie: aluat aerat, rosii acide, mozzarella topita, prosciutto delicat si ciuperci carnoase. In cele ce urmeaza gasesti explicatii practice, cantitati precise si criterii de selectie pentru fiecare ingredient,…

Ingrediente pentru salata greceasca

salata greceasca ingrediente

Salata greceasca este un exemplu clasic de simplitate inteligenta: cateva ingrediente bine alese, combinate corect, ofera savoare, echilibru nutritiv si o farfurie aratoasa. In randurile de mai jos, trecem in revista cele mai importante ingrediente pentru salata greceasca, criterii de…

Ingrediente pentru piftie

ingrediente piftie

Vrei piftie care se leaga impecabil fara gelatina din comert? Secretul sta in partile bogate in colagen (picioare, genunchi, urechi, cozi si sorici de porc), un raport carne-apa corect (aprox. 1:2 sau 1:3), plus usturoi, boabe de piper, foi de…

Ce inseamna bistro

ce inseamna bistro

Ce reprezinta un bistro in istoria gastronomiei Termenul „bistro” este adesea asociat cu restaurante mici si intime, dar originile sale sunt adanc inradacinate in istoria gastronomiei franceze. Cuvantul „bistro” provine din limba rusa, insemnand „repede”, si a fost introdus in…

Paste cu sunca si sos de rosii

paste cu sunca si sos de rosii

Esti in cautarea unei retete delicioase si rapide pentru cina? Reteta de paste cu sunca si sos de rosii ar putea fi solutia perfecta pentru tine. Acest preparat este ideal pentru cei care doresc sa pregateasca ceva gustos si hranitor…

Chiftele cu sos alb

chiftele cu sos alb

Opreste-te din ce faci si imagineaza-ti cele mai delicioase chiftele cu sos alb, un preparat care combina prospetimea ingredientelor cu gustul inconfundabil al bucatariei traditionale romanesti. Aceste chiftele sunt perfecte pentru orice masa in familie sau pentru ocazii speciale, oferind…

Paste cu midii si sos alb

paste cu midii si sos alb

Paste cu midii si sos alb: O delicatesa mediteraneana Ai incercat vreodata o reteta de paste cu midii si sos alb care sa te transporte direct pe tarmurile Mediteranei? Aceasta combinatie delicioasa si sofisticata este nu doar o incantare pentru…

Midii in sos de vin

midii in sos de vin

Descopera Secretul Midii in Sos de Vin Te-ai intrebat vreodata de ce midii in sos de vin sunt atat de iubite in bucatariile din intreaga lume? Acest preparat nu doar ca iti va incanta simturile, dar iti va aduce si…

Ciulama de ciuperci cu sos alb

ciulama de ciuperci cu sos alb

Daca esti in cautarea unei retete delicioase si rapide, ciulamaua de ciuperci cu sos alb este alegerea perfecta. Aceasta mancare nu doar ca impresioneaza prin simplitatea si savoarea sa, dar este si o optiune sanatoasa si nutritiva. Cu un sos…

Aripioare cu miere si sos soia

aripioare cu miere si sos soia

Opreste-te din ce faci si pregateste-ti papilele gustative pentru o aventura culinara cu aripioare de pui imbaiate in miere si sos de soia. Aceasta reteta delicioasa a cucerit inimile gurmanzilor din intreaga lume si acum este momentul sa o aduci…

Cum se curata midiile

cum se curata midiile

Midiile sunt o delicatesa apreciata in intreaga lume, recunoscute atat pentru gustul lor deosebit cat si pentru beneficiile nutritionale pe care le ofera. Curatarea midiilor este un pas esential in pregatirea lor, avand in vedere ca acestea pot contine nisip,…

File de salau la cuptor, cu sos

file de salau la cuptor cu sos

Descopera Secretul Gustului Perfect: File de Salau la Cuptor, cu Sos Pregateste-te sa-ti impresionezi familia si prietenii cu un preparat savuros si rafinat: file de salau la cuptor, cu sos. Aceasta reteta este nu doar delicioasa, ci si simplu de…

Paste cu hribi si sos alb

paste cu hribi si sos alb

Delicioasele paste cu hribi si sos alb: o reteta de incercat Te-ai saturat de retetele clasice de paste si cauti ceva special care sa impresioneze papilele gustative? Nu mai cauta, pentru ca am gasit solutia perfecta: paste cu hribi si…

Ingrediente pentru zacusca

ingrediente zacusca

Stop! Dacă vrei o zacusca cremoasa, aromata si sigura la borcan, reteta castigatoare are cateva ingrediente-cheie: vinete coapte, ardei kapia sau gogosari copti, ceapa calita lent, rosii sau bulion pentru aciditate, ulei de floarea-soarelui, sare neiodata pentru conservare si condimente…

Paste cu scoici si sos rosu

paste cu scoici si sos rosu

Te-ai intrebat vreodata cum poti transforma o simpla cina intr-o experienta culinara sofisticata fara prea mult efort? Pastele cu scoici si sos rosu sunt solutia perfecta pentru o cina rapida, dar rafinata. Acest preparat combina armonios textura bogata a pastelor…