Descoperă preparate culinare care se potrivesc cu vinul alb și explorează gastronomia românească și rusească pe Indygen.ro. Ghiduri și rețete pentru iubitorii de mâncare.
Ce este E621 – Monoglutamatul de Sodiu? Monoglutamatul de sodiu, cunoscut si sub denumirea sa chimica E621, este un aditiv alimentar utilizat pe scara larga in industria alimentara pentru a intensifica aroma produselor. Acest aditiv este derivat din acidul glutamic,…
Ce este E162 Betanina? Betanina, cunoscuta si sub codul E162, este un colorant natural extras din pigmentul de sfecla rosie. Acest colorant este utilizat frecvent in industria alimentara pentru a adauga nuante de rosu si roz produselor alimentare. Fiind un…
Ce sunt tigaiile cu inductie? Tigaiile cu inductie sunt unelte de gatit special concepute pentru a functiona pe plitele cu inductie. Aceste plite folosesc un camp electromagnetic pentru a incalzi vasele direct, oferind o eficienta energetica mai mare si un…
Ce este glucono-delta-lactona? Glucono-delta-lactona, cunoscuta si sub denumirea de GDL sau E575, este un compus chimic utilizat pe scara larga in industria alimentara. Este un ester al acidului gluconic si se comporta ca un agent de intarire, stabilizator de pH…
Importanta curatarii corecte a burtii de porc Curatarea burtii de porc este un proces esential in pregatirea acestui ingredient pentru diverse feluri de mancare apreciate in bucataria traditionala romaneasca. Burta de porc, cunoscuta si sub numele de maț sau stomac,…
Ce este E576 gluconat de sodiu? E576, cunoscut si sub denumirea de gluconat de sodiu, este o sare de sodiu a acidului gluconic, un compus obtinut din glucoza. Este un aditiv alimentar utilizat in principal ca agent de sechestrare, stabilizator…
Cafeaua este una dintre bauturile cele mai iubite si consumate la nivel mondial. Atat aroma sa distinctiva, cat si efectele stimulative o fac o optiune preferata in fiecare dimineata. Dar cat de multa cafea este necesara pentru 500 ml de…
Avocado este un fruct apreciat la nivel mondial pentru beneficiile sale nutritive exceptionale. Este o sursa bogata de grasimi sanatoase, vitamine si minerale, care il fac o componenta esentiala in diete echilibrate. Cu toate acestea, pentru multi, curatarea unui avocado…
Paștele este, fără îndoială, printre cele mai îndrăgite momente din an pentru românii de pretutindeni. Apăi cine nu vrea să se înfrupte din ouă încondeiate, cozonacul pufos și drobul deliciosi, ba chiar să-și petreacă timpul în familie sau cu prietenii?! …
Ce este E180 litolrubina BK? E180, cunoscut sub denumirea de litolrubina BK, este un colorant sintetic din categoria colorantilor azoici, utilizat in industria alimentara pentru a conferi anumitor produse o nuanta de rosu puternic. Acest colorant este derivat din acidul…